domingo, 12 de maio de 2013

Parabéns pelo "Dia das Mães !"


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sexta-feira, 10 de maio de 2013

Você acha que as frutas, verduras e legumes estão caros?

Estamos enfrentando uma alta no preços dos alimentos,  a olhos vistos. Quem vai frequentemente às compras percebe que houve uma alteração considerável nos preços praticados, o que interfere substancialmente na mesa do brasileiro.
Não é por isso que devemos abastecer nossos lares com alimentos não saudáveis ou com poucos nutrientes.
Uma solução interessante é ficar atento aos produtos de safra, que são mais saborosos e baratos que outros , que não são da época. E, com eles ,  procurar preparar receitas diferenciadas e que possam agradar a todos, é uma forma  de os alimentar adequadamente. Os legumes e verduras dessa estação podem ser servidos nesse tempo mais frio, quando os alimentos crus deixam de ser os preferidos  na forma de sopas, cozidos ao vapor (para reduzir a perda de nutrientes), guisados, ou no preparo do arroz e macarrão.

Veja essa receita : 
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Coroa de Legumes

Ingredientes

  • 1 xícara de vagens cortadinhas e cozidas
  • 1 xícara de cenoura ou mandioquinha  em cubinhos e cozidas
  • 1 xícara de chuchu em cubinhos e cozidos     
  • 1 lata de ervilha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Massa:
  • 5 claras em neve
  • 5 gemas
  • ½ xícara de leite
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Forma de pudim(ou bolo Inglês) untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca

  • Modo de preparo

    Misture os legumes cozidos mas firmes, com a colher de manteiga.
    Arrume-as no fundo da forma untada e enfarinhada.

    Massa:
    Bata as claras em neve. Junte as gemas, o leite, o queijo e a farinha.
    Derrame sobre os legumes e leve ao forno para assar até dourar.
    Espere ficar morna, solte as laterais com uma faca e vire sobre folhas de alface.

     Nossa sugestão : substitua pelos 
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Quanto às frutas, maio é o mês da safra de inúmeras  saborosas - vide relação abaixo - que podem contribuir para sua mesa ficar provida de muitos sais minerais e vitaminas.


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