SUA LINHA DE ALIMENTOS FUNCIONAIS !: VAMOS FAZER RECEITAS COM PRODUTOS DESSA ÉPOCA?

Comprar produtos de época, como sempre enfatizamos, é econômico, além de proporcionar alimentos mais saborosos e nutritivos à mesa. Sua ida ao supermercado ou feira fica mais produtiva com uma lista do que é melhor comprar nesse momento ou não.
Além disso, é bom saber que a natureza é sábia e se nos coloca alguns produtos à disposição em maior quantidade em certas épocas do ano, é que seu consumo é mais propício à época em termos de metabólicos, desde que adequadamente preparados.
Hoje elaboramos além da lista de produtos dessa época, algumas receitas simples e econômicas, muito saborosas além de bem leves, para você fazer bonito em casa !

Vamos às compras ?

Frutas

Abacate
Ameixa Estrangeira
Atemoia
Banana Maçã
Caqui

SUCO DE CAQUI

- 300 g de polpa de caqui ou 5 unidades da fruta
- 1 litro de água
- açúcar a gosto Se usar a polpa de caqui,

bater tudo no liquidificador

Se usar a fruta, tirar só a parte de cima, o restante bater no

liquidificador com água, açúcar e gelo.

Cidra
Jaca
Kiwi Nacional
Maçã Nacional
Maçã Gala
Mamão Formosa
Pera Estrangeira
Mexerica Cravo
Uva Estrangeira

Legumes

Abóbora
Abobrinha Brasileira
Berinjela Japonesa
Beterraba
Cará
Chuchu
SUFLÉ DE CHUCHU

4 porções - 120 kcal / porção

Ingredientes

- 2 chuchus médios cozidos

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho

- 1 colher (chá) de azeite

- 1 gema

- 3 claras em neve

- sal a gosto

1 colher (café) noz moscada ralada

- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Bata o chuchu, o leite, o amido e o azeite

no liquidificador. Leve ao fogo para engrossar.

Retire e adicione a gema. Tempere com o sal e a noz moscada e misture

delicadamente às claras em neve. Coloque

em uma forma de suflê e leve ao forno médio até crescer e dourar.

Inhame
Pepino
Pimenta Vermelha
Tomate

Hortaliças

Alface
Alho Poró
Almeirão
Escarola

Salada Deliciosa de Escarola

Ingredientes:

Escarola (a quantidade que quiser de folhas mais clarinhas)

90 de maçã (½ maçã)

40 g de cebola fresca (¼ de cebola média)

125 g tomate (um tomate pequeno)

73 g de pontas de espargos brancos de frasco (espargos finos e curtos)

60 g de peito de peru

30 g de queijo com baixo teor de gordura

1 colher de azeite virgem extra

Outros: sal, vinagre.

Misture a escarola, maçã, cebola e o tomate. Tempere com o sal, vinagre e azeite. Por

cima coloque os aspargos, peito de peru e o queijo, para decorar. Sirva em seguida.

Nabo
Repolho

E, para finalizar, mostramos os pescados mais comuns nessa época do ano, que podem ser preparados grelhados ou ensopados, para não se tornarem pratos excessivamente calóricos.

Confira :

Pescados