segunda-feira, 7 de abril de 2014

CENOURINHAS DE MASSA FOLHADA RECHEADAS




A Páscoa, além de festa com cunho religioso dá  oportunidade de reunir à mesa toda a família e amigos para uma gostosa confraternização.
Que tal decorar a mesa de forma mais alegre e  convidativa ?
Como sugestão, temos uma receita simples, mas com um efeito lindo depois de pronto : cenourinhas de massa folhada. Elas podem ser recheadas com salada cremosa como maionese, carne desfiada, creme de camarão, algum doce cremoso ou aquilo que sua imaginação desejar.


Vamos lá? 



Ingredientes :
·       1 pacote de massa folhada em folhas
·       1 ovo (batidos com 1 colher de chá de água )
·       corante alimentício líquido laranja  (opcional)
·       1 1/2 xícaras de recheio de sua preferência
·       1 maço de endro ou salsa

Equipamento especial necessário:
cortador de pizza ou uma faca
Moldes em cone de metal
Pincel de pastelaria
assadeira forrada com papel manteiga

Modo de Fazer
Pré-aqueça o forno a 200º C
Corte a massa com cortador de pizza (ou faca) em seis tiras e pincele as tiras com  o ovo misturado à água.




 Enrole cada tira com aproximadamente 45 cm de comprimento, em forma de canudo. Se achar mais fácil, use um tubo fino para ajudar a dar essa forma à massa.





Antes de usar a massa, torne a pincelar  a mistura de ovo e água nos canudos de massa. Enrole cada canudo de massa nos cones, formando uma cenourinha. 





Pincele com corante alimentício 



ou , se preferir, com gema 

















Leve para assar em forma com papel manteiga.



Asse até que fiquem dourados de 8  a 9 minutos , virando os cones para que assem igualmente.
Deixe esfriar por uns 5 minutos antes de tirar da forminha de metal. 
A massa folhada é delicada, por isso, retire dos cones com cuidado e a mesma dica serve ao recheá-los :   recheio de sua preferência, sempre em consistência cremosa ou seca, para não umedecer e amolecer a massa que é mais saborosa crocante.
Para finalizar,  coloque um raminho de salsa ou endro, que fará as vezes do raminho da cenoura.




E uma FELIZ PÁSCOA !!!
Abs,
Equipe Moryba


fonte : http://www.hungryhappenings.com/2011/04/fun-idea-for-easter-brunch-carrot.html