segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Receitas para a beleza

Vai começar a usar o colágeno hidrolisado e não sabe como?
Aqui você encontrá algumas receitas bem simples e completas para o seu fim de tarde. Além do colágeno, elas trazem outros ingredientes fundamentais para quem quer uma beleza de dar inveja a qualquer um.

Veja as dicas:

Shake 1:
10g de colágeno hidrolisado
50 ml de sumo de couve
2 colheres de salsinha
½ cenoura crua
1 copo (200ml) suco de laranja fresco

Bata tudo no liquidificador, beba em seguida.

Shake 2:
10g de colágeno hidrolisado
1 copo (200ml) de água de coco
1 fatia de abacaxi
¼ de mamão papaia
½ maçã
2 colheres de fibras solúveis

Bata tudo no liquidificador, beba em seguida.

Shake 3:
10g de colágeno hidrolisado
1 copo (200ml) de leite desnatado
5 morangos grandes
2 colheres de fibras solúveis

Bata tudo no liquidificador, beba em seguida.

Shake 4:
10g de colágeno hidrolisado
1 rodela de abacaxi
1 copo de suco de laranja fresco
½ banana prata pequena
2 folhas de hortelã
2 colheres de salsinha

Bata tudo no liquidificador, beba em seguida.

Shake 5:
10 g de colágeno hidrolisado
1 copo (200 ml) de leite desnatado
½ banana pequena
4 morangos

Bata tudo no liquidificador e depois de pronto acrescente 2 colheres de aveia. Beba em seguida.

Um abraço
Equipe Moryba

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Sua pele bonita o ano inteiro


Atualmente observamos um crescente números de pessoas que queixam-se de acne, celulite, flacidez, envelhecimento, entre outros. Todos sabem, porém que a chave da beleza está na alimentação. Em grande parte, esses problemas relacionados à pele são causados pelo elevado consumo de alimentos industrializados, grandes quantidades de gordura, açúcar, sal, uso abusivo de refrigerantes e, também, grande exposição a contaminantes químicos.

Estrutura da pele
(clique para aumentar a imagem)
A pele é o maior órgão do nosso corpo, sendo formada por três camadas: epiderme (a cada superficial), derme (camada intermediária) e hipoderme (camada de gordura). Ela constitui-se como uma barreira de proteção para o nosso organismo, desempenhando funções como: proteção de danos mecânicos, microrganismos, radiação e mantendo a temperatura corpórea constante, além de também exercer um papel estético. Por estar em constante exposição ao meio, a pele sofre diversas agressões diariamente, a principal causada pela exposição à radiação ultravioleta (UV) que leva ao envelhecimento cutâneo, queimaduras e até câncer de pele.

Para evitar esses problemas, é importante proteger a pele através do uso de filtros solares, mas ter uma alimentação saudável também ajuda bastante. Alguns nutrientes são essenciais para que mantê-la saudável, entre os aliados da beleza da pele podemos citar as vitaminas A, C e E, vitaminas do complexo B, zinco, ômega-3 e colágeno. Esses nutrientes vão exercer um efeito antioxidante, revertendo e prevenindo os problemas causados pelos raios UV, além de serem utilizados no processo de renovação celular e produção de melanina.

O colágeno em especial é capaz de manter a pele firme e com a aparência jovem, além de também ajudar a manter a beleza de unhas e cabelos. Embora seja produzido pelo nosso organismo a partir de fontes protéicas da nossa dieta, com o envelhecimento essa produção diminui, é quando começamos a observar o surgimento das primeiras rugas, sendo este o melhor momento para iniciar uma suplementação com colágeno hidrolisado. (Clique aqui para conhecer o Promedidas Colágeno).

Já que se alimentar corretamente é melhor para a pele e a saúde, veja as dicas a abaixo e comece hoje mesmo um novo tratamento de beleza:

- Frutas, legumes e verduras devem fazer parte da alimentação diária. É através deles que conseguimos os nutrientes protetores da pele. Dê preferência a laranja, limão, acerola, morango, cenoura, abóbora, milho, espinafre e brócolis, que são boas fontes das vitaminas A e C;
- Já para conseguir as vitaminas do complexo B, consuma leguminosas, pães e cereais integrais, ovos e verduras escuras;
- Consuma frutos do mar, aves e cereais para suprir deficiências de zinco;
- Peixes gordurosos (salmão e atum), óleo de linhaça, gergelim e girassol são ótimas fontes de ácidos graxos ômega-3;
- Beber água adequadamente (cerca de 2 litros por dia) também é fundamental para a saúde da pele;
- Evite fumar, controle o seu estresse e procure ter boas noites de sono. Isso também deixará sua apele mais bonita.

Um abraço
Equipe Moryba

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Delícias com abacaxi

O abacaxi é uma planta da família das bromélias, cujo nome científico é Ananas comosus, e apresenta perfume e um sabor acre-doce deliciosos e inconfundíveis.

Seu consumo é grande no Brasil, sua terra natal, tem grande valor nutricional e é muito refrescante, com grande utilização, sobretudo no verão.

Quanto ao seu valor nutricional, o abacaxi tem baixas calorias (em torno de 52 kcal para cada 100g) e é rico em potássio, magnésio, cálcio e nas vitaminas A, B1 e C. Além disso, possui também uma enzima, a bromelina, que auxilia a digestão de proteínas, e suas fibras auxiliam o funcionamento intestinal, o que torna o abacaxi um grande aliado do processo de digestão.

Janeiro é um mês favorável para a compra do abacaxi pérola, sendo que neste período esses frutos encontram-se mais saborosos, nutritivos e com preços mais acessíveis. Uma boa dica é abusar do abacaxi em sobremesas e bebidas.

Veja abaixo duas receitas leves, bem saborosas e refrescantes para esse verão.

Ótima opção para se refrescar nas
tardes quentes de verão
Smoothie de Abacaxi

Ingredientes

• 2 bolas de sorvete de abacaxi
• meia colher (chá) de gengibre ralado
• meia xícara de água gelada
• meia colher (chá) de sementes de linhaça


Modo de Preparo
Bata no liquidificador o Sorvete com o gengibre e meia xícara (chá) de água gelada. Misture as sementes de linhaça e sirva em copos altos.

Dica: Se desejar, substitua as sementes de linhaça por sementes de papoula.

Rendimento: 2 porções.

Sobremesa leve e
refrescante
Abacaxi refrescante

Ingredientes

• 1 abacaxi gelado
• 1 envelope de adoçante em pó
• 1 pote de iogurte natural integral
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 colher (sopa) de raspas de limão


Modo de Preparo
Descasque o abacaxi e corte-o em seis fatias grossas. Reserve. À parte, misture o Iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão. Espalhe o molho de Iogurte por cima do abacaxi e sirva a seguir.

Dica: Espalhe o molho de Iogurte apenas no momento de servir, para que não prejudique a aparência e o sabor.

Rendimento: 6 porções.

Um abraço
Equipe Moryba

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Que tal dividir o almoço com seu cachorro?

     Pois é mais ou menos isso que um nutricionista norte americano está fazendo desde o começo do ano.
     Indignado com a má qualidade da alimentação dos americanos, o nutricionista Michael Konowalski, 32 anos, começou um "experimento" em janeiro de 2010: "Passei a comer qualquer coisa que tivesse vontade, fosse uma refeição fast-food, um cachorro-quente, na hora em que tivesse vontade, sem restrições, por 11 meses. Depois, passei um mês comendo apenas McDonald's".
     Durante esse tempo, Michael ganhou alguns quilinhos e viu sua taxa de gordura corporal quase triplicar. O nutricionista, que antes do “experimento” exibia um físico invejável, quer provar, através de um documentário que vai retratar o “The Choice Project” (algo como “Projeto A Escolha”), que se manter em forma e saudável é uma questão de estilo de vida, podendo não ter relação alguma com o governo ou as propagandas de “junk foods” (comidas nutricionalmente pobres e com altas quantidades de gordura e açúcar). "Culpamos o governo, as empresas, todo o mundo. Mas nossa alimentação é nossa escolha pessoal. E, em geral, não costumamos escolher comidas saudáveis", opina Konowalski.


"The Choice Project" relata as transformações que Michel enfrentou quando resolveu
abandonar a vida saudável e viver como um americano comum 

     Agora, Michel passa por uma fase em que consome apenas produtos destinados a alimentação de cachorros. Em seu blog, relata ter tido dificuldade para se adaptar ao sabor, mas que se sente mais bem disposto do que durante o tempo em que comeu apenas “fast foods”. Médicos que acompanham o nutricionista atestam sua saúde dizendo que ele apresenta apenas pequenas alterações intestinais, mas que consome quantidades adequadas de nutrientes.
     Michael relata todas as experiências em seu site (The Choice Project), onde é possível acompanhar o resultado da dieta de cachorro e ver todas as transformações físicas que ele vem sofrendo ao longo de todo o projeto.
     Embora o documentário retrate a rotina alimentar dos norte americanos, serve como um alerta para nós brasileiros que, cada vez mais, imitamos os hábitos alimentares desse povo e vemos aumentar dia a dia o número de pessoas obesas e com problemas de saúde decorrentes da má alimentação.
     Como Michael diz, ter uma boa saúde e o corpo em forma é reflexo apenas de nossas escolhas. Podemos mudar nossa rotina, escolhendo ter uma alimentação saudável e praticar atividades físicas, ou podemos ceder às influencias norte americanas, nos entregando a uma alimentação rica em gordura, açúcar e pobre em vitaminas, minerais e fibras, que, infelizmente, nos trará graves consequências num futuro bem próximo.

Pense nisso, a escolha é sua!

Fonte: site g1.com.br

Um abraço
Equipe Moryba

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Alimentação das crinças nas férias

 
Getty Images
    Janeiro, mês de férias escolares, crianças em casa e mães enlouquecidas tentando controlar os pequenos, certo?
   Essa é uma época em que sair da rotina é inevitável, assim como também é muito difícil controlar a alimentação da garotada. Há, no entanto, algumas medidas que podem ser adotadas para manter uma alimentação saudável e equilibrada mesmo durante as férias.
   Uma dica importante é manter o fracionamento das refeições ou até mesmo diminuir ainda mais o intervalo entre elas, fazendo com que as crianças comam pequenas quantidades dos alimentos mais vezes ao dia, divididas em café da manhã, almoço, jantar e lanches intermediários. Evite deixar as crianças muito tempo em jejum e evite também oferecer grande quantidade de alimentos em um único horário.
   Além disso, ofereça mais frutas e introduza legumes e verduras ao almoço e jantar. Se seu filho é daqueles que torce o nariz ao ver uma folha de alface, utilize os vegetais em preparações que ele goste.
  Não esqueça, também, de oferecer água e sucos naturais em grande quantidade ao longo do dia. Os dias quentes e de brincadeiras intensas exigem uma boa hidratação e a criança pode esquecer-se de beber água por estar entretida com as brincadeiras.
   Queridinhos das crianças, doces, balas, biscoitos recheados, salgadinhos, sanduíches muito gordurosos, frituras e refrigerantes devem ficar de fora do cardápio de verão. Eventualmente, ofereça pipoca, tortas de legumes e sanduíches naturais. Para substituir os doces, prefira os bolos simples, mas sem abusar de recheios e coberturas.
   E que tal levar os pequenos para a cozinha? Selecione receitas simples, como uma salada de frutas ou um sanduíche natural, e peça a ajuda das crianças para preparar o lanche. Com certeza elas vão adorar.

   Veja abaixo uma dica bem legal para o lanche da criançada. Substitua o hambúrguer tradicional por este de abobrinha, as crianças podem ajudar a preparar e ainda vão saborear um lanche mais saudável.

Hambúrguer de abobrinha

Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de abobrinha ralada
- 2 dentes de alho
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 colher (sobremesa) de salsa
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere com sal.
2. Mexa bem.
3. Unte uma frigideira, modele os hambúrgueres com o auxílio de uma concha, e ponha para grelhar dos dois lados.
4. Sirva ainda quente.

Rendimento: 4 porções

Dica: Se quiser uma versão ainda mais saudável, modele os hambúrgueres e asse-os em forno tradicional.

Um abraço
Equipe Moryba

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Da cor do verão

 
Getty Images
   O verão está aí e o que todo mundo mais quer é ficar com a pele bem bronzeada, não é verdade? Mas até para tomar Sol existem segredinhos que vão ajudá-la a ficar com uma pele de dar inveja a qualquer um. Além de escolher horários adequados para se expor ao Sol e não esquecer o protetor solar, ter uma alimentação especial pode deixar a pele ainda mais bonita neste verão. 
   Há alguns alimentos que têm o poder preparar a pele para Sol e potencializar o bronzeado, mantendo-o por mais tempo. O nome do ingrediente mágico é BETACAROTENO, uma substância que confere aos alimentos a cor amarela e alaranjada e é encontrado na cenoura, beterraba, abóbora, mamão, manga, brócolis e espinafre, por exemplo.

O que é o betacaroteno?
Tipo de carotenóide que confere aos alimentos cores que vão do amarelo ao vermelho. É considerado precursor da vitamina A, ou seja, consumido através da alimentação, nosso organismo o transforma em vitamina A de acordo com nossas necessidades. A vitamina A é uma das mais importante para a saúde da pele, tornando o betacaroteno ainda mais importante.

Onde é encontrado?
Em alimentos de cor amarelo/laranja e verde escuros: cenoura, batata-doce, abóbora, mamão, manga, carambola, nectarina, pêssegos, ameixas, espinafre, brócolis, couve, escarola e agrião.

Funções
Ação antioxidante, previne o envelhecimento cutâneo e ações maléficas dos raios ultravioletas. Favorece o bronzeamento da pele, mantendo a cor por mais tempo.

Importante: Para que você aproveite os efeitos do betacaroteno, é importe que os alimentos fonte desse nutriente sejam consumidos regularmente, com um consumo ainda maior de 15 a 7 dias antes da exposição ao Sol. Deve-se, no entanto, ter cuidado também com seu excesso, caracterizado pelo amarelamento de mãos, costas e rosto.

   Veja abaixo uma receita que vai te ajudar a ficar da cor do verão:

Suco Verão

2 colheres de beterraba
1 cenoura
2 copos de suco de laranja
Gelo e açúcar a gosto

Bata tudo no liquidificador. Beba em seguida.

Um abraço
Equipe Moryba

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Alimente-se bem no verão

     Difícil quem não goste do verão e, principalmente, de aproveitá-lo numa praia ou club. No entanto, as férias tende a nos tirar da rotina e isso acaba influenciando nossa alimentação, já que passamos mais tempo fora de casa e nem sempre damos a ela a atenção necessária.
     Ter uma alimentação leve e equilibrada é fundamental para curtir o verão e evitar contratempos que possam estragar as férias. Além do cuidado com as Doenças Transmitidas por Alimentos (clique aqui para saber mais), temos que manter a rotina alimentar, evitando passar mais de 3 horas sem comer, evitando, também, alimentos muitos calóricos que, além de favorecerem o ganho de peso, ainda podem provocar algum desconforto.

     Veja abaixo algumas dicas para se alimentar bem durantes os dias de calor:

- Beba muita água, aproximadamente 2 litros por dia. Pode-se intercalar com sucos de frutas, água de coco ou chá gelado, preferencialmente com pouco ou nenhum açúcar;

- Inclua na alimentação diária alimentos integrais, como arroz integral, pães, cereais, macarrão, e outros;

- Aumente o consumo de frutas;

- Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas, de preferência a sucos naturais e água de coco;

- Para se refrescar, abuse de picolés de frutas a base de água, evite sorvete de massa e os picolés cremosos, estes são muito calóricos. Preste atenção a procedência do picolé, prefira marcas conhecidas;

- Consuma mais vegetais frescos. Abuse de saladas de folhas verdes e legumes, crus ou cozidos no vapor, preferencialmente, temperadas com azeite e pouco sal;

- Evite frituras, como pastel, salgados, porções de carne e peixes fritos, prefira alimentos grelhados e de fácil digestão;

- Dê preferência para as carnes brancas e sem gorduras;

- Prefira sobremesas à base de frutas,

- Na praia, evite alimentos vendidos por ambulantes, prefira alimentos industrializados ou que não necessitem de acondicionamento especial.


Um abraço
Equipe Moryba

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Dicas para economizar na feira e no supermercado

     Depois de tantos gastos e abusos nas festas de fim de ano, nada melhor que abusar de frutas, legumes e verduras e ainda pagar mais baratos por elas, não é verdade?!
     A CEAGESP disponibiliza uma relação que indica os alimentos que estão em safra a cada mês. Estando em período de safra, os alimentos são comercializados a preços mais baixos, apresentam melhor sabor e valor nutricional e ainda necessitam de menor quantidade de produtos químicos, como fertilizantes e agrotóxicos, para serem produzidos.

     Veja abaixo os alimentos que estão em safra durante o mês de janeiro e aproveite para ter uma alimentação mais saudável neste início de ano.

- Frutas: abacaxi Havaí, carambola, coco verde, figo, framboesa, fruta do Conde/pinha, laranja pêra, mamão Havaí, maracujá, melancia, nectarina, uva rubi.

- Legumes: abóbora, abóbora seca, abobrinha brasileira, beterraba, pepino comum, pimenta Cambuci, pimentão (verde, vermelho e amarelo), quiabo, tomate comum e tomate caqui.
Aproveite os vegetais da época e tenha
uma alimentação mais saudável

- Verduras: alface, cebolinha, couve-bruxelas, salsa.

- Outros: alho estrangeiro, amendoim sem casca, cebola nacional.

- Pescados: agulhão, barbado, camorim, cara, caranguejo, dourado, manjuba, mexilhão, ostra, piapara, pitangola e vira.


Um abraço
Equipe Moryba

segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Aproveite as férias longe das infecções alimentares


     Passadas as festas de fim de ano, chega o momento de aproveitar as férias e, principalmente, o verão. Contudo, verifica-se neste momento um aumento no número de surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) em todo o país.
     As DTA são doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados com microorganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas. Seus sintomas mais comuns são vômitos e diarréias, podendo também apresentar dores abdominais, dor de cabeça, febre, alteração da visão, olhos inchados, dentre outros. Para adultos sadios, a maioria das DTA dura poucos dias e não deixa sequelas, mas para as crianças, as grávidas, os idosos e as pessoas doentes, as consequências podem ser mais graves, podendo inclusive levar à morte.
     A presença das DTA está relacionada não apenas às comemorações de fim de ano, mas também às férias escolares, viagens e carnaval, ocasiões onde as pessoas realizam mais refeições fora de casa e ingerem alimentos provenientes de lugares diversos como ambulantes, vendedores de praia, lanchonetes e restaurantes. Assim, para prevenir as DTA nada melhor que a adoção de procedimentos higiênicos durante a manipulação e escolhas dos alimentos a serem consumidos.
    
     Veja algumas dicas para garantir a segurança dos alimentos que devem ser seguidas durante o ano inteiro:

- Utilize água e ingredientes seguros: água deve ser potável, filtrada ou fervida; os vegetais devem estar frescos e corretamente higienizados, dê preferência as frutas e hortaliças da época.

- Não utilize alimentos vencidos.

- Quando for se alimentar fora de casa, escolha o local com cuidado: observe as condições de limpeza e conservação do local, a higiene dos atendentes e as condições de conservação dos alimentos oferecidos.

- Lave as mãos antes das refeições, antes e durante o preparo dos alimentos, após ir ao banheiro, após chegar da rua.

- Higienize corretamente utensílios e superfícies que possam entrar em contato com os alimentos.

- As áreas de manipulação de alimentos devem ser protegidas de insetos e outros animais. Isso vale tanto para nossa casa, como para estabelecimentos que comercializem alimentos.

- Não permita que alimentos crus (principalmente carnes, aves e peixes) entrem em contato com alimentos cozidos. Os alimentos crus podem conter microorganismos patogênicos (causadores de donças) e contaminar os alimentos prontos.

- Cozinhe bem os alimentos. Estudos comprovam que temperaturas maiores de 70ºC eliminam a maior parte dos microorganismos prejudiciais a saúde humana.

- Os alimentos cozidos não podem ficar mais que 2 horas em temperatura ambiente. Devem ser consumidos logo após o preparo, mantidos a 60ºC ou resfriados rapidamente e armazenados na geladeira.

- Alimentos não devem ser descongelados em temperatura ambiente, mas sim em temperaturas até 5ºC (geladeira). Pode-se usar o forno microondas, mas apenas se este alimento for preparado imediatamente.

     Fique atento e aproveite as férias da melhor maneira possível.

     Para maiores informações acesse o site da Anvisa, lá você encontrará informações detalhadas sobre a prevenção das DTA.

Um abraço
Equipe Moryba