quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Quais são os benefícios do AÇAÍ ?

O Açaí é uma fruta semelhante às  uvas que é  colhido nas palmeiras de açaí,  nativas das florestas da América do Sul.  Suas bagas  são apontadas como super-alimentos, cujos componentes são conhecidos por serem indicados para uma variedade de problemas de saúde, incluindo artrite, câncer, perda de peso, colesterol elevado, disfunção erétil, desintoxicação e para melhorar a saúde geral. As suas  bagas podem ser uma boa fonte de antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis ​​para o coração, porém  a pesquisa sobre o Açaí é ainda limitada e alegações sobre os benefícios que propicia à e saúde não foram totalmente provadas.

Muitas outras frutas, além do açaí podem fornecer antioxidantes ou outros nutrientes importantes para a saúde, mas se você quiser experimentar o açaí, ou continuar a consumí-lo, procure no mercado natural de sua preferência  e  prove “in natura”, em barrinhas, sucos, drinques energéticos ou na forma de geléia ou sorvetes.


Por  :  Katherine Zeratsky, R.D., L.D.
http://www.mayoclinic.com/health/acai/AN01836

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Hoje é "Dia do Macarrão" - receita de Ravioli di Ricota ao Limone

No nosso calendário comemorativo tem dia pra tudo, e por que não para um dos pratos mais apreciados da culinária universal ? O Macarrão  !
Sim, hoje dia 25 de outubro é "O Dia do Macarrão".
Com molho vermelho, branco, somente com azeite e alho, frio como  salada, de diversos formatos e algumas cores , essa massa é uma delícia tanto para adultos quanto crianças, que elegem a iguaria tradicionalmente italiana como um dos seus pratos preferidos.
A história do macarrão vem de longa data, mais precisamente  na ilha da Sicília onde o homem civilizado, pela primeira vez na história, aprendeu a fazer os "maccaruni"- do verbo "maccari" que significa esmagar ou achatar com muita força  -  uma combinação de trigo moidíssimo – com água fresca e alguns goles de vinho branco, relíquia de antologia. Tudo isso ocorreu por volta de 1100dC.
Existe uma teoria que o macarrão teria sido uma invenção  dos chineses  e  Marco Pólo  - viajante e comerciante veneziano -  teria trazido uma referência de massa de sêmola à Itália em uma de suas viagens e daí a confusão . Só que Marco Pólo  nasceu somente em 1254 e o “maccaruni “ já existia...



Daí,  chegamos à conclusão que o macarrão é genuinamente italiano !

Mas, independente de qualquer história ou origem , um brinde ao macarrão que tanto nos alimenta e agrada ao paladar !


Pra comemorar  , vamos postar uma deliciosa receita italiana, fácil de fazer e muito saborosa . Aproveite e faça logo - a família vai adorar !. 






Ravióli di Ricota ao Limone”
400gr de Ravióli de Ricota
250ml de creme de leite fresco
250ml de leite
1 limão siciliano grande ou 2 pequenos (seu suco e raspas da casca)
1 colher (sopa) de manteiga
½ (sopa) colher de farinha de trigo
100gr de queijo parmesão ralado
1 colher de café de noz moscada
1 colher de café de pimenta do reino
Modo de Fazer :
Enquanto cozinha o ravióli em água e sal, prepare o molho. Derreta a manteiga e junte a farinha. Misture bem. Aos poucos acrescente  o leite ,  creme de leite, o suco e as raspas do limão, a noz moscada, e a pimenta do reino. Mexa bem e retire do fogo para não engrossar demais. Junte o queijo ralado e acerte o sal, se necessário. Agregue esse molho ao ravióli cozido e escorrido.
Espalhe mais queijo ralado sobre a massa e sirva.
Buon Appetito !

Abraços,
Equipe Moryba

Fonte :


sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Vamos aproveitar a época de maçãs para fazer um delicioso Bolo Light e Diet de Maçãs e Passas ??

Nessa época do ano, você consegue encontrar nas feiras e supermercados maçãs com bom preço,  pois   sua safra está generosa.

Então, por que não fazer uma deliciosa receita light e diet de maçã para o seu café da manhã ou lanche ?

Todos de sua casa vão adorar  inclusive aqueles que estão em regime de emagrecimento,  sem exageros, é claro !

Bolo diet e light  de Maçã :



Ingredientes  para a Massa :
                                                                                                    
1/2 xícara de farinha integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher  (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sobremesa) de amido de milho                              

3 gemas
3 claras

1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (café) de cravo-da-índia moído(s)
1 colher (café) de noz-moscada
1 colher (café) de canela-da-china em pó
1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes
2 maçãs grandes ou 3 pequenas  sem casca(s) e cortadas em fatias
Calda :
1/2 xícara(s) (chá) de água
2 colheres (sopa) de  adoçante forno e fogão                                                                                     Canela a gosto
Modo de Fazer
 
Bata as claras  em  neve e acrescente as gemas uma a uma. Diminua a velocidade da batedeira e junte a farinha de trigo, a farinha integral,  o fermento e o amido de milho, intercalando com o leite. Por último, acrescente as especiarias (cravo-da-Índia moído, noz-moscada, canela em pó). Junte delicadamente as passas e a maçã – deixe algumas fatias para forrar o fundo da forma, que deverá estar  untada com margarina e farinha. Leve ao forno, pré-aquecido  de 180ºC , durante aproximadamente 25 minutos. Enquanto isso, misture em um recipiente a água com canela e o adoçante Depois de assado o bolo, fure-o com um garfo e regue-o com a calda. Espere esfriar e sirva.
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Abs,
Equipe Moryba
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sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Algumas dicas simples para quem está fazendo dieta de emagrecimento :

Não é nada fácil iniciar qualquer dieta de emagrecimento uma vez que atualmente a oferta e o atrativo de guloseimas calóricas são imensos, além de sermos bombardeados diariamente pela mídia, que nos incita a consumir desenfreadamente. Observe quantas pessoas não resistem aos alimentos sem nutrientes e extremamente  calóricos quando estão diante das gondolas do supermercado ou quando estão frente a um sanduíche de fast-food ! Aliado a esse fator para aumento de peso, existe a dificuldade da pessoa emagrecer por conta do menor gasto energético diário, uma vez que os  inúmeros aparelhos elétricos e outras facilidades , substituem minimamente o “suar” das atividades simples do dia-a-dia, como  varrer, escrever, lavar roupa, mudar o canal da TV-  antes um esforço físico  e hoje substituídos pelo toque de um botão!  Também podemos citar o uso frequente de carro para pequenas distâncias, outrora percorridas naturalmente a pé. Claro que a modernidade exige isso, pela falta  tempo e correria, mas essas facilidades têm seu preço :  as pessoas consomem muitas calorias, gastam muito menos e engordam muito mais.

Por isso, é muito importante para a pessoa que decidiu emagrecer ter consciência que o  aumento da atividade física acelera todo procedimento de redução de peso, quando aliada a uma dieta equilibrada, com alimentos saudáveis.                         

Para dizer a verdade, dieta de emagrecimento é um compromisso  diário que o indivíduo assume  para poder atingir seus objetivos na perda de peso , por isso algumas dicas saudáveis  amenizam esse caminho a percorrer.

Listamos algumas dicas  abaixo para você possa, com atitudes simples, chegar com mais facilidade ao seu objetivo de perda de peso 

 São elas  :

*Mastigação

Mastigar devagar dá maior sensação de saciedade. Quanto mais devagar se come, menos comida se ingere, pois se dá tempo ao cérebro de receber o estímulo e enviar sua mensagem de saciedade o que leva um mínimo de 15 minutos. "Quem come devagar, também nunca passa do primeiro prato, dificilmente repete", informa o endocrinologista, Tércio Rocha.  E mais : comer rápido e com mastigação deficiente  prejudica a digestão e a absorção dos nutrientes.

*Beber muita água

Muitas vezes a sensação de sede é confundida com a sensação de fome. Pense nisso !
A ingestão de pelo menos 1,5 l de água por dia é recomendável.

*Confundir fome real com fome emocional

A emocional é causada por ansiedade, tristeza, alegria, etc . A fome real, geralmente aparece após 3 horas de uma refeição, já a fome emocional vem a qualquer momento. Observe-se !

*Não pular as refeições

Pular uma refeição não acelera a perda de peso. Alimentar-se a cada 3 horas mantém o metabolismo acelerado e você não  estará com tanta fome na próxima refeição.

*Não sair de casa com fome

Se você for convidado para uma festa, ou balada cheia de tentaçõescalóricas, é melhor comer uma fruta, salada ou sopa de legumes antes de sair; assim você poderá resistir ao que for servido sem quebrar sua dieta.

*Não “beliscar” petiscos ou biscoitos entre as refeições 

Para a fome que aparece de repente, tenha sempre à mão frutas ricas em água, como melancia, melão e pêra. Outra alternativa é recorrer à gelatina ou iogurte diet, além de barrinha de cereais. Procure não ter guloseimas em casa, na bolsa/mochila  ou no escritório.

*Comece pela salada
Essa é uma dica simples, mas que ajuda muito nas dietas de emagrecimento : começar a refeição com verduras, legumes crus ou cozidos, temperados com 1 fio de azeite e temperos, que podem diminuir o desejo de quantidade do prato principal.

*Não dormir de estomago vazio

Ir para a cama com fome pode significar levantar no dia seguinte faminto. Se estiver com fome, tome um copo de leite desnatado ou uma xícara de chá de ervas com adoçante

*Aumentar o gasto calórico diário                                             
Claro que o aumento do gasto calórico com caminhadas, esportes e deixar de lado a preguiça de lado vai fazer sua dieta de emagrecimento funcionar mais rápido e deixá-lo mais estimulado!  Evite elevadores e escadas rolantes quando tiver que subir poucos andares, faça suas compras diárias a pé, tire sua bicicleta da garagem, dance e, por ai vai... “Pessoas que somam exercícios + dietas perdem em média 4 quilos a mais em 10 semanas do quem só optou pela dieta”.


Esperamos que essas dicas sejam úteis na sua dieta de emagrecimento e seus resultados apareçam logo !!



Abs

Equipe Moryba




Fonte : “A batalha de todo dia” Revista – Emagrecedores Naturais – nr.8 – ano 5 2011
“Revista Pense Leve” – Janeiro 2011 – página 50
http://www.anutricionista.com/os-10-erros-cometidos-por-quem-quer-emagrecer.html
http://www.findyourself.com.br/site_antigo/boletins/nutricao/c_mastigacao.html

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Qual a melhor opção na safra de alimentos de outubro?

Incrível, mas já estamos em outubro ! 
Mês esse que,  com temperaturas mais amenas e surtos de calor, pede refeições com alimentos  leves e cardápios com carnes brancas, frutas, legumes e verduras frescos.
Como nosso país é rico em diversidade nesse quesito, indicamos abaixo a lista de produtos com melhor  custo benefício, tanto para seu bolso quanto sua saúde, uma vez que os  alimentos da estação são mais ricos em nutrientes e muito mais saborosos.
Veja nas feiras e mercados o que você encontrará com mais facilidade nesse período :

 
       Produtos de Outubro :
FrutasLegumes
Abacaxi PérolaAbóbora
AcerolaAbóbora Japonesa
Banana NanicaAbobinha Italianha
Banana PrataAlcachofra
CajúBatata Doce Rosada
Coco VerdeBerinjela
JabuticabaBeterraba
Laranja PeraCenoura
Lima da PersiaCogumelo 
Maçã Nacional FujiErvilha Torta
Maçã RedFava
Mamão HavaíInhame
MangaPepino Japones
NêsperaPimentão Amarelo
Tangerina MurcoteTomate
VerdurasPescados 
Alho PorroAtum
AlmeirãoBonito
AspagosCação
BrócolisCastanha
CatalonhaCorvina
ChicóriaGaroupa
CoentroLambari
Couve de BruxelasLinguado
Couve-florMerluza
Erva DocePiau
EspinafrePintado
NaboPiranha
RabaneteRobalo
Salmão
DiversosSiri
Tilápia
Alho NacionalTraíra
Cebola NacionalTucunaré



Aproveite e boas compras !

Abs,

Equipe Moryba

Fonte : http://www.ceagesp.gov.br/produtos/epoca/produtos_epoca.pdf

Moryba Distribuidora: Por que é bom incluir probióticos na minha vida?

Moryba Distribuidora: Por que é bom incluir probióticos na minha vida?: Recentemente o termo probiótico ficou mais conhecido pela população em geral. Pacientes que hoje começaram a receber orientação de s...