segunda-feira, 28 de maio de 2012

HOJE É DIA DO HAMBURGUER !


Quem pensou que o hambúrguer foi criado pelos americanos está redondamente enganado. Ele foi para os EUA na segunda metade do século 19, durante a Feira Mundial de Saint Louis ,trazido por levas de imigrantes alemães embarcados no porto de Hamburgo, por isso o seu primeiro nome foi hamburguer steak.   Era uma comida rústica. Os primeiros que a apreciaram nos Estados Unidos foram os marinheiros, que aproveitavam a carne entre dois pedaços de pão para mastigar algo enquanto trabalhavam.
Mas como os alemães inventaram o hambúrguer
Historicamente foram os Tártaros (do Império Mongol) que introduziram na Europa, a técnica de moer carne dura e de má qualidade para torna-la mais digerível. A lenda diz que levavam carne crua embaixo da sela, na hora de comer, o bife já tinha se tornado uma pasta. O que se sabe é que foram eles que apresentaram o hambúrguer aos hamburgueses, que ficaram com a fama de inventores da iguaria.
Quando os  americanos conheceram o Hamburguer, necessitavam de algum tipo de alimento rápido, adequado ao ritmo da explosão industrial do país. Somente em 1921 surgiu lá a 1ª cadeia de lanchonetes chamada White Castle, onde se vendia nela um hamburguer cozido no vapor e cheio de cebola.  Nos anos 30 surgiram os drive-ins. Pátios de estacionamento grandes e de fácil acesso substituíam a pequena área de serviço na calçada e garçonetes de patins serviam os motoristas. Em 1937, os irmão Dick e Maurice Mc Donald abriram uma loja dessas  na cidade de S. Bernardino, Califórnia e revolucionaram o mundo do fast food. Em 1948, a lanchonete foi reformulada, sem garçonetes servindo no carro, o objetivo era tornar mais familiar o ambiente, que era mais um ponto de encontro para adolescentes. No Brasil chegaram em 1952, com o 1° Bob’s em Copacabana, depois surgiu os Hot Dogs, em SP.
Nutricionistas advertem que tal alimento não deve se tornar a refeição básica diária, podendo trazer problemas de gastrite, úlcera e serem pobres em algum tipo de nutriente e devido ao seu alto teor de gordura, em média 30% , podem levar á obesidade.

Fonte: 

quarta-feira, 23 de maio de 2012

24 DE MAIO - DIA NACIONAL DO CAFÉ


Os brasileiros são tão apaixonados por café que esta bebida tem, desde 2005, uma data especial para ser comemorada: 24 de Maio, o Dia Nacional do Café, estabelecida pela Associação Brasileira das Indústrias de Café – ABIC. A data simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras e é celebrada por toda a cadeia produtiva e pela pesquisa. Para saber de resultados da área de pesquisa, leia matéria sobre as tecnologias da Embrapa Café e do Consórcio Pesquisa Café, cujo programa de pesquisa é coordenado pela Embrapa Café. As pesquisas do Consórcio Pesquisa Café contam com o apoio e o financiamento do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira – Funcafé, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa. Nesta data comemorativa, vamos lembrar algumas curiosidades sobre o café.
Maior produtor e exportador de café do mundo, o Brasil é também o segundo maior mercado consumidor, só superado pelos Estados Unidos. Dados da Organização Internacional do Café (OIC), mostram que na safra de 2011 o Brasil respondeu por 32% das exportações de café em grão no mundo. No mesmo ano, o consumo per capita foi o maior já registrado no Brasil: 4,88 kg de café torrado, quase 82 litros para cada brasileiro.  No mundo, é também a segunda bebida mais consumida, perdendo somente para a água. Além do tradicional café coado ou filtrado, há também o pingado, cortado, latte, espresso ou cappuccino, além das combinações geladas da bebida. As variações em aroma, sabor e qualidade fez com que o café brasileiro conquistasse cada vez mais consumidores.
Hoje o café é considerado benéfico à saúde. Segundo informações divulgadas no site da Abic, estudos mostram que o café pode atuar na prevenção do câncer de cólon e reto, doença de Parkinson e de Alzheimer, apatia e depressão, obesidade infantil, diabetes tipo II, cálculos biliares e câncer de fígado. Também aumenta o estado de vigília do cérebro, diminui a sonolência e funciona como um antioxidante natural. O café ajuda, ainda, a inibir a predisposição ao alcoolismo e contribui para o emagrecimento, uma vez que a ação estimulante da cafeína aumenta o consumo de energia e, consequentemente, o gasto calórico.
Uma das mais recentes pesquisas diz que o consumo de três xícaras de cafés, normal ou descafeinado, por dia reduz em 10% o risco de adultos entre os 50 e os 71 anos de idade adquirirem doenças cardio-vasculares e respiratórias, de AVC, de ferimentos, de diabetes ou de infecções. Os resultados foram publicados na revista médica New England Journal of Medicine nem 17 de maio. Confira aqui
O hábito nacional de internacional de tomar café está cada vez mais ligado a momentos especiais, de encontro de pessoas, de prazer e troca de ideias. Nada melhor do que comemorar a data com amigos e familiares, seja em casa, no trabalho ou em uma cafeteria. Então aproveite o Dia Nacional do Café para fazer um bom café em casa. A barista Sulayne Shiratori dá algumas dicas: “Para coar, derrame um fio de água sobre o pó de modo a manter um nível constante. Não é bom encher o coador até a boca, muito menos ficar mexendo o pó umedecido com uma colher. Importante que aqueça a garrafa térmica com água quente antes de passar o café e fazer o mesmo com as xícaras ao servir. Açúcar ou adoçante ficam a gosto. Depois de servido, o café mantém sua complexidade por até 5 minutos. Na garrafa térmica, o café fica gostoso por até 30 minutos. E esquentar café jamais”, explica.
Para saber mais sobre café, visite as páginas na internet da Embrapa Café e do Consórcio Pesquisa Café.
Tenham todos um excelente Dia do Café!
Gerência de Transferência de Tecnologia da Embrapa Café
Texto: Flávia Bessa – MTb 4469/DF  
Fone: (61) 3448-1927
Site: www.embrapa.br/cafe
www.consorciopesquisacafe.com.br

quarta-feira, 16 de maio de 2012


PROMEDIDAS COLÁGENO VOLTOU !




PROMEDIDAS COLÁGENO É IDEAL PARA :
  • Manter a pele com aspecto jovem e saudável ;
  • Auxiliar  no combate da flacidez e rugas;
  • Melhorar a aparência de unhas e cabelos;
  • Ajudar a manter o tônus muscular;
  • Auxiliar na saúde dos ossos e articulações;
  • Promover grande parte das necessidades diárias de Vitamina C

Delicioso sabor limão, PROMEDIDAS COLÁGENO, em pó é de fácil diluição em água ou sucos, tanto quente quanto frio.
Embalagem de 160g, PROMEDIDAS COLÁGENO, prepara até 32 porções. Contém colher dosadora.
PROMEDIDAS COLÁGENO não contém açúcar - pode ser utilizado por diabéticos.
Não contém glúten e nem lactose.

PROMEDIDAS COLÁGENO - SUA DOSE DIÁRIA DE BELEZA E SAÚDE !



quinta-feira, 3 de maio de 2012

É HORA DO CHÁ !

Nesse feriado prolongado de 1 de maio,  sentimos a brusca queda de temperatura nos estados do sul do país, chegando a parecer início do inverno. Mas ainda tem um tempo....Para enfrentar as baixas temperaturas, um bom auxílio são as bebidas quentes, que mantém o aquecimento corporal, além de serem muito saborosas.Precisamos apenas ficar atentos quanto ao tipo de bebida, pois a tendência é , no clima mais frio, consumirmos mais calorias.
Para as pessoas que fazem dieta de restrição alimentar a  boa notícia, em relação ao chá, é que, se consumido com adoçante terá pouquíssimas calorias. A observação deve ser feita quanto ao seu acompanhamento : biscoitos, bolos, geléias, etc. – de devem ser de preferência light ou em pequenas quantidades.Voltando à infusão, temos como sugestão alguns chás bem saborosos,  que você pode fazer em casa e se deliciar nesses dias gelados.


Chá de Gengibre com Abacaxi

-1,5 de água
-2 pedaços de gengibre (de 3 a 4 cm cada), bem picados 
-Casca higienizada de 1 abacaxi inteiro
-Casca higienizada de 1 laranja inteira
-1 colher de açúcar (ou adoçante a gosto)
-Mel (ou essência de mel)
-Cravo-da-índia
-Canela em rama
Ferva a água. Coloque todos os ingredientes, (exceto se usar adoçante) e deixe ferver por uns 5 a 10 minutos. Coe . Sirva em seguida.



Chá de Maçã com Canela

Ingredientes:

-2 pauzinhos de canela

-2 dentes de cravo

-½ l. de água

-Gotas de limão

-Cascas de 4 maçãs vermelhas

Preparo : Coloque a água esquentar. Quando ela estiver para ferver, junte os ingredientes. Deixe no fogo por mais uns 5 a 10 minutos. Coa e sirva com rodelas de limão.



 Chá Mate Encorpado
 Ingredientes :
 -1 colher de sopa de mate tostado
 -1 saquinho de chá preto da marca de sua preferência
-1 litro de água
-Açúcar, adoçante ou mel a gosto
-2 colheres de gengibre ralado
Preparo :
Aqueça a água com o gengibre até próximo a fervura. Adicione o mate e o chá preto e deixe descansar por uns 15 minutos ou até chegar no sabor desejado (note que quanto mais tempo, mais encorpado fica). Retire o saquinho, coe e adoce. Sirva quente ou gelado.
Sugestões : este chá quente vai bem com leite, e gelado, vai melhor ainda com limão.

Aproveite essas receitas e convide os amigos para uma tarde gostosa  e quentinha !
Abraços,
Equipe Moryba

Fonte :
http://cybercook.terra.com.br/cha-mate-encorpado-na-comunidade.html?codigo=8530